Слово «необъятной» является прилагательным в русском языке. Прилагательное это образовано от слова «объять» с помощью отрицательного приставки «не-«.
Прилагательное – это часть речи, обозначающая качества предметов и явлений. Она может изменяться по роду, числу, падежу и степени сравнения. Например, в слове «необъятной» стоит превосходная степень сравнения, так как обозначает максимальную степень необъятности.
Существует несколько классификаций прилагательных, но основной деление — на качественные и относительные. Качественные прилагательные обозначают непосредственные свойства предмета, они не зависят от сравнения ни с чем. Относительные прилагательные описывают свойства предметов, выражая отношение их к чему-то другому.
Слово «необъятный» как качественное прилагательное обозначает свойство предмета, а именно неограниченное по размерам, пространству. «Необъятная территория», «необъятное небо» — в этих фразах даётся качественная характеристика объекту.
Использование отрицательного приставки «не-» делает это прилагательное отрицательным по смыслу — «необъятный» обозначает так же отсутствие границ у предмета.
Таким образом, слово «необъятной» является прилагательным в русском языке, обозначающим качество предмета — отсутствие ограничений по размерам.