Слово «отбившим» является глагольной формой, а именно — причастием прошедшего времени активного залога от глагола «отбить».
Причастие — это глагольная форма, которая используется для образования сложноподчиненных предложений и имеет смысл действия, совершившегося или завершившегося в прошлом. Прошедшее время от глагола «отбить» образуется путем добавления к корню окончания -л-, а затем -ш- и -и- для образования причастия прошедшего времени.
Причастие может выступать в качестве определения, например: «отбившееся мясо» — мясо, которое было отбито; «отбившийся футболист» — футболист, который отбил мяч.
Также причастия могут выступать в качестве сказуемого в сложных предложениях, например: «Я видел отбившего мясо повара» — причастие «отбившего» выступает в качестве сказуемого и описывает действие, которое совершил повар.
Таким образом, слово «отбившим» является причастием прошедшего времени и имеет смысл действия, совершившегося в прошлом. Оно широко используется в русском языке для образования сложных предложений и для описания прошлых действий.