Слово «яровой» в русском языке является прилагательным. Прилагательные – это часть речи, которая описывает признаки существительных и местоимений и обязательно согласуется с ними в роде, числе и падеже.
Прилагательные делятся на качественные (которые выражают признаки качества, например, большой, красивый, умный и т.д.), относительные (которые выражают сравнительную степень признака, например, больший, красивее, умнее и т.д.) и притяжательные (которые выражают принадлежность, например, мой, твой, его, её и т.д.).
Слово «яровой» относится к качественным прилагательным и обозначает признак яровизны — то есть относящийся к яру (общее название для овощей, засеиваемых весной на полях). Яровой — это признак, который характеризует растения, выращенные из яровых семян. Слово «яровой» может употребляться в различных формах: ярового, яровому, яровую, яровое, яровые — в зависимости от падежа, числа и рода существительного, к которому оно относится.
Таким образом, прилагательные являются важной частью речи в русском языке, которые позволяют описывать признаки предметов, явлений и ощущений, и делать речь более точной и выразительной.