Слово «береговых» является прилагательным, относительным к множественному числу. Оно образовано от основы «берег» путём прибавления к ней суффикса «-ов-«, обозначающего принадлежность, и суффикса «-ых-«, отвечающего за множественное число.
Прилагательные в русском языке являются частью речи, функция которых заключается в описании признаков, свойств предметов, явлений и т.д. Они могут быть сочетаемы с существительными и вводиться в предложение в качестве определения.
Например, в предложении «Береговые окрестности были увенчаны высокими скалами» слово «береговых» является прилагательным и стоит в функции определения существительного «окрестности». Оно характеризует признаки территории, где находятся скалы.
Прилагательные могут изменяться по степеням сравнения (положительная, сравнительная, превосходная) и склоняться по родам, числам и падежам, согласовываясь с определяемыми существительными.
Таким образом, слово «береговых» имеет важную роль в русском языке, являясь одним из основных прилагательных, которые используются в описании предметов и явлений, происходящих в окружающей нас действительности.