В русском языке слово борзая относится к части речи — существительному.
Существительное — это слово, которое обозначает предметы, явления и понятия, то есть все, что можно назвать и о чем можно говорить как о самостоятельном объекте реальности или абстракции. Существительные могут обозначать как конкретные объекты (например, борзая, стол, дом), так и абстрактные понятия (например, жизнь, счастье, любовь).
Слово борзая обозначает собаку породы борзой, которая отличается своей изящной формой и высокими скоростными качествами. Это слово имеет женский род, что отражается на форме окончания слова — борза, борзой, борзую.
В русском языке существительные могут иметь синонимы, то есть близкие по значению слова. В случае со словом борзая, к его синонимам можно отнести слова левретка, служебная собака и собака гончая.
Таким образом, слово борзая в русском языке является существительным и обозначает породу собаки. Изучение частей речи поможет лучше понимать язык и грамотно его использовать при общении.