Бурлящий – это причастие настоящего времени от глагола бурлить, то есть действительно, бурлящий является частью речи в русском языке.
Части речи – это классификация слов по их грамматическим свойствам и функциям в предложении. В русском языке выделяются следующие части речи: существительные, прилагательные, числительные, местоимения, глаголы, наречия, предлоги, союзы, частицы, междометия.
Причастие является одной из форм глагола, которая обозначает действие, но отличается от инфинитива и личных форм глагола тем, что она имеет признаки прилагательных. Причастие может обозначать одновременно и признак времени, и признаки падежа, числа и рода.
Таким образом, бурлящий является причастием настоящего времени от глагола бурлить с признаками прилагательных. Например, в предложении «Река была бурлящей», слово бурлящий отвечает на вопрос какая? – бурлящая, то есть причастие от глагола бурлить, обозначающего действие.
Часто причастия используются для образования сложных сказуемых, например, «бурлящий поток воды», «бурлящий глухой звук», «бурлящий кипящий котел» и т.д.
Итак, мы можем заключить, что бурлящий – это причастие настоящего времени от глагола бурлить, которое обозначает действие и имеет признаки прилагательных. Оно является частью речи в русском языке и используется для образования сложных сказуемых.