Слово «чернилах» является существительным в русском языке, именно это определяет его часть речи. Существительное – это слово, которое обозначает предмет, явление, живое существо, идею или абстрактное понятие. Оно может иметь склонение по числу, падежу, а также роду (мужской, женский, средний).
В данном конкретном случае, слово «чернилах» является множественным числом существительного «чернила». Чернила – это вещество, которое используется для письма или рисования, обычно в жидком виде и имеющее цвет (чернильница – это та, в которой хранят чернила).
Чернила в русском языке являются существительным единственного числа, а чернилах – множественного. Изменения, которым подвергаются существительные в русском языке, различаются в зависимости от их рода (мужской, женский, средний) и числа (единственное или множественное).
Таким образом, «чернилах» в русском языке являются множественным числом существительного «чернила». При этом оно изменяется по падежам так же, как и обычные существительные: в родительном падеже «чернилах» заменяется на «чернил», в дательном — «чернилам», в винительном — «чернила», в творительном — «чернилами», в предложном — «о чернилах».