Для начала стоит определиться с терминологией. Дата — это числовое обозначение дня, месяца и года. Современный русский язык использует два способа записи даты: словесный и цифровой. В цифровой записи даты используются арабские цифры, а в словесной — слова.
Слово «дата» само по себе не является частью речи, так как это термин. Но если рассматривать слова, которые образуют дату, то они могут принадлежать разным частям речи.
Например, в дате «10 января 2021 года» слово «10» является числительным, слово «января» — существительным, слово «2021» — числительным, а слово «года» — существительным.
Существительное «год» составляет постоянную часть любой даты и применяется в России для григорианского указания года. В этом контексте, оно используется как мужской род, и его часто пропускают, например: «1 января» или «25 декабря 2022».
Месяца указываются в родительном падеже и могут использоваться также и как существительное, например, «в июне».
Числительные, как правило, отражают день месяца и прописываются в соответствующем падеже.
Кроме того, дату можно использовать и как прилагательное, например, «будущая дата» или «прошлая дата», но это уже не столько относится к сами словам, как к их использованию в контексте с предлогами и другими словами.
Таким образом, можно сказать, что слова, образующие дату, могут относиться к разным частям речи, но в целом это относится к классу слов, обозначающих время и его координаты. Именно благодаря таким словам мы можем точно определить моменты прошлого, настоящего и будущего и выполнять многие практические задачи, в том числе документооборот.