Слово «допустимый» является прилагательным, т.е. частью речи, которая описывает признаки предмета, явления, обстоятельства, например: «большой дом», «холодный ветер» и т.д.
Прилагательные могут изменяться по роду, числу и падежу, согласовываться с главным словом в предложении и служить определением, т.е. указывать на конкретный объект, о котором идет речь. Например: «допустимый уровень шума», «допустимая скорость движения», «допустимые ошибки в работе».
Существуют несколько типов прилагательных, например: качественные (белый, красивый, плохой), относительные (более белый, менее красивый, хуже), притяжательные (мой, твой, наш) и другие.
В русском языке прилагательные могут быть использованы в качестве сказуемого в предложении, например: «Вода была холодной», «Погода становится теплее».
Таким образом, слово «допустимый» является прилагательным и служит определением для конкретного объекта, обозначая, какой уровень допустим для данной ситуации.