Слово «доставленных» является формой прошедшего времени, причастия прошедшего времени от глагола «доставить». Таким образом, частью речи, к которой относится это слово, является глагол.
Глаголы в русском языке имеют различные формы, которые соответствуют разным временам и лицам. Одна из таких форм — причастие. Прошедшее время причастия образуется добавлением суффикса «-л-«, «-ла-«, «-ло-«, «-ли-» к корню глагола, например: «доставить» — «доставил», «доставлен».
Причастия прошедшего времени имеют различные функции в предложении. Они могут выступать как сказуемые, дополнения или определения. Например, в предложении «Посылка была доставлена вчера» причастие «доставленная» является частью сказуемого.
Также причастия прошедшего времени употребляются для образования сложных глагольных времен, например, прошедшего совершенного или будущего сложного времени.
Итак, слово «доставленных» является причастием прошедшего времени от глагола «доставить» и относится к глаголам как части речи. Его употребление может выступать в разных ролях в предложении и служить для образования различных временных форм.