Слово «гравированных» является причастием прошедшего времени, причастным II.
Причастия – это не лексическая часть речи, а грамматическая форма глагола. В сочетании с глаголом быть образуются сложные времена: настоящее совершенное, прошедшее совершенное, будущее совершенное.
Прошедшее причастие образуется путем добавления к основе глагола суффикса -л- и окончания -ый, -ая, -ое, -ые в зависимости от рода и числа существительного, к которому это причастие относится. Например:
— она гравировала – гравировала (глагол в прошедшем времени), гравированная (причастие прошедшего времени единственного женского рода)
— они гравировали – гравировали (глагол в прошедшем времени), гравированные (причастие прошедшего времени множественного числа)
Примеры употребления в предложениях:
— Гравированные бокалы выглядели очень изысканно на столе. (множественное число, женский род)
— Резной стол с гравированными ножками стал украшением гостиной. (множественное число, женский род)
— Самолет, гравированный символами компании, летел в небе. (единственное число, мужской род)
Морфологически причастие прошедшего времени имеет формы мужского, женского и среднего рода, единственного и множественного числа. Синтаксически оно может выполнять функции определения и обстоятельства.
В итоге можно сказать, что слово «гравированных» является прошедшим причастием, грамматической формой глагола, которая образуется путем добавления к нему суффикса и окончания и которая выполняет функции определения или обстоятельства.