Слово «гуляш» обычно воспринимается как нарицательное слово, обозначающее блюдо национальной кухни. Однако, если рассматривать его с точки зрения грамматики, оно может относиться к разным частям речи.
В первую очередь, «гуляш» может являться существительным. В данном случае, оно обозначает блюдо, приготовленное из кусочков мяса и овощей с приправами. Существительное «гуляш» имеет женский род, поэтому на него могут ссылаться слова «она», «ее», «тушенка», «пошаговый рецепт гуляша», и т.п.
Несколько реже, слово «гуляш» используется как глагол. В данном контексте оно означает длительную прогулку или прогуливаться, наслаждаться свободным временем. Пример: «В воскресенье мы решили гуляшить в парке». Глагол «гуляшить» относится к группе несовершенных глаголов и имеет форму настоящего времени «гуляшу, гуляши, гуляшит, гуляшим, гуляшите, гуляшат».
Также слово «гуляш» может быть прилагательным и означать что-то «выдержанное», «настоящее», которое со временем только улучшает вкус. Например, «этот сыр – настоящий гуляш».
В целом, слово «гуляш» на русском языке имеет несколько значений и может относиться к разным частям речи. Однако, наиболее распространенным и общепринятым является его употребление как существительного, обозначающего определенное блюдо.