Слово «итальянском» является прилагательным в русском языке. Прилагательное – это неизменяемая часть речи, которая характеризует существительное, указывая на его свойства, признаки или качества.
При этом следует отметить, что в русском языке прилагательные склоняются по роду, числу и падежу в соответствии с существительным, которое они характеризуют. Например, при использовании слова «итальянский» с женским существительным в единственном числе, оно примет форму «итальянская», а средним – «итальянское».
Слово «итальянском» может употребляться как существительное в иноязычных фразах, например: «Я говорю по-итальянски», что означает, что человек говорит на итальянском языке. Однако в данном случае «итальянский» также является прилагательным и характеризует существительное «язык» (по-итальянски).
Слово «итальянском» также может использоваться в качестве существительного, обозначая итальянскую кухню, например: «Я люблю итальянское». В этом случае слово «итальянское» становится существительным и обозначает блюда и напитки итальянской кухни.
Итак, слово «итальянском» в русском языке является прилагательным и характеризует существительное в соответствии с его свойствами, признаками или качествами. При использовании в качестве существительного, слово обозначает итальянскую кухню, напитки или язык. Знание частей речи и правильное их использование позволяет говорить и писать более грамотно и точно, улучшает коммуникацию и делает выражение мыслей более четким.