Согласно грамматике русского языка, слово «кальянная» относится к части речи «существительное». Существительное – это самостоятельная часть речи, позволяющая называть предметы, явления или понятия. Она обозначает конкретный или абстрактный объект, которому можно придать имя.
Слово «кальянная» обозначает помещение или учреждение, где можно посидеть и покурить кальян. Это слово имеет существительное значение и состоит из двух частей: «кальян» и «ная». Первая часть «кальян» является существительным и обозначает традиционный восточный курительный прибор, который используют для курения ароматных табачных смесей. Вторая часть «-ная» является суффиксом прилагательного, который образует от существительных существительное женского рода, обозначающее место, где выполняется действие, связанное с первой частью слова.
Существительное «кальянная» может употребляться в разных контекстах, например: «Я собираюсь сходить в кальянную с друзьями», «Она работает в кальянной вечером».
Таким образом, слово «кальянная» является существительным и обозначает помещение или учреждение, где можно посидеть и покурить кальян. Её образование произошло с помощью суффикса прилагательного «-ная» и существительного «кальян». Это слово имеет множество контекстов использования и активно используется в русском языке.