Слово «кипяченая» в русском языке относится к классу глаголов и является формой прошедшего времени от глагола «кипятить». В данном случае форма прошедшего времени имеет вид причастия, а именно — краткая форма причастия прошедшего времени, где суффикс «ен» указывает на принадлежность к женскому роду, а суффикс «ый» указывает на то, что слово является признаком.
Глагол «кипятить» относится к группе безличных глаголов, которые имеют форму только в третьем лице единственного числа (например, кипит, кипят). Они обозначают процессы, события, явления, не связанные с действиями определенных лиц или предметов.
Использование краткой формы причастия прошедшего времени от глагола «кипятить» дает возможность описать признак или состояние объекта. Например, слово «кипяченая» может относиться к воде, которая была подогрета до кипения, или к чаю, который был заварен.
Слово «кипяченая» является одним из примеров повествовательного наклонения в русском языке и употребляется в предложениях, где говорится о действиях и явлениях, произошедших в прошлом. Например, «Я выпил чашку кипяченого чая».
В заключение, следует отметить, что слово «кипяченая» относится к классу причастий прошедшего времени женского рода и обозначает состояние или признак объекта на момент совершения действия глагола «кипятить».