Слово «крученой» является формой прилагательного среднего рода в единственном числе, причастия прошедшего времени от глагола «крутить».
Прилагательное отвечает на вопросы: Какой? Какая? Какое? Какие? Каков? Какова? Каково? Каковы? В предложении оно может выполнять функцию определения и указывать на свойства или качества существительного. Например: «Крученой пирог» — пирог, который был испечен из крутого теста.
Причастие является формой глагола, которая обозначает действие, выполненное в прошлом времени. Оно также может выполнять функцию определения в предложении. Например: «Крученой барабан звучал ровно и ясно» — барабан, который был кручен и стал звучать.
Причастие прошедшего времени образуется от глагола с помощью суффикса -ну- (-нув-), -ену- (-ев-), -тну- (-тев-). В случае с глаголом «крутить» форма причастия образуется от корня «крут» и суффикса -ену-.
Таким образом, слово «крученой» является формой прилагательного и причастия прошедшего времени от глагола «крутить». Оно часто используется в русском языке, обозначая свойства или качества предметов и является важной частью речи в построении предложений.