В русском языке слова делятся на десять частей речи — это имя существительное, прилагательное, местоимение, глагол, наречие, предлог, союз, частица, числительное и междометие. Определить часть речи слова помогают его лексические и грамматические признаки.
Рассмотрим слово «куриное». Сначала выделим его лексические признаки. Оно обозначает прилагательное от слова «курица», т.е. относится к птице. Далее, проверим грамматические признаки — склоняется ли слово. В данном случае нет, т.к. оно не имеет падежных окончаний и не изменяется по числам.
Осталось определить, какую часть речи можно отнести к слову «куриное». Наиболее близкой в данном случае является часть речи — «прилагательное». Прилагательное — это одна из самых продуктивных частей речи, они отвечают на вопросы какой? чей? какой? и т.д. В данном случае слово «куриное» отвечает на вопрос «какое?», т.е. какое мясо: куриное.
Таким образом, слово «куриное» относится к части речи «прилагательное». Оно характеризует тип мяса и не имеет падежных окончаний. Эта информация может быть полезной не только для учеников, но и для всех, кто интересуется русской грамматикой.