Слово «летающих» является причастием в русском языке. Нельзя сказать, что оно относится к какой-либо другой части речи, так как именно причастие передаёт значение обладания какими-то специфическими свойствами или действиями.
Причастие является формой глагола, которая может выступать как прилагательное, то есть обозначать свойства предмета или действия, так и находиться в роли части глагольной формы, выражающей континуитет, неопределённость, возвратность и другие оттенки глагольного значения.
Слово «летающих» состоит из корня «лета-» и причастного суффикса «-ющ-«. Корень обозначает совокупность действий, связанных с полётом, в то время как суффикс придаёт этому действию оттенок неопределённой, незаконченной формы.
Пример использования причастия «летающих» в предложении:
— Я вижу стаю летающих птиц.
В данной фразе причастие «летающих» обозначает свойство птиц, которые находятся в воздухе, выполняют действие полёта.
Таким образом, слово «летающих» не может быть отнесено ни к одной другой части речи, кроме причастия, так как именно оно передаёт значение действия или свойства, присущего объекту, о котором идёт речь.