Слово «моченый» является причастием прошедшего времени от глагола «мочить». Сущность причастия заключается в том, что оно образуется от глагола и служит для образования временных форм глагола (настоящего, прошедшего и будущего времени), а также для образования простых и сложных временных форм.
Причастия используются в предложении как сказуемые, безличные формы глаголов и с разными служебными значениями: определения, обстоятельства, дополнения. В данном случае, слово «моченый» выступает в качестве определения — признака подлежащего в предложении. Например:
— Моченые водой полотенца лежали на стуле. (О каких полотенцах речь? О тех, которые были мочены водой.)
— Рыба была моченая в рассоле. (Какая рыба? Та, которая была мочена в рассоле.)
Можно отметить, что существуют два типа причастий — активное и пассивное. Активное причастие употребляется для обозначения действия, которое совершает подлежащее, например: бегущий, пишущий. Пассивное причастие обозначает, что подлежащее не совершает действия, а наоборот, действие совершается с ним или к нему, например: написанный, прочитанный.
Таким образом, слово «моченый» является причастием прошедшего времени от глагола «мочить» и выступает в роли определения в предложении. Оно служит для образования временных форм глагола и может быть как активным, так и пассивным. Обладая небольшой лексической ценностью, это слово необходимо в письменной и устной речи для точности и ясности выражения мыслей.