Слово «недоеденное» является составным словом, которое состоит из приставки «недо-«, глагола «есть» в прошедшем времени и суффикса «-енное». Следовательно, данное слово является причастием прошедшего времени, которое выражает незавершенность действия.
Прошедшее время употребляется для описания действия, которое уже завершено в прошлом, а причастие прошедшего времени используется для обозначения действия, которое произошло в прошлом и оказало влияние на настоящее состояние предмета или лица.
Причастие прошедшего времени образуется при помощи суффиксов «-енный», «-тый», «-женный», которые прибавляются к корню глагола. Прилагательное, образованное от причастия прошедшего времени, обозначает состояние предмета или лица, которое является результатом действия, произошедшего в прошлом.
В случае со словом «недоеденное» приставка «недо-» обозначает незавершенность действия, глагол «есть» в прошедшем времени указывает на то, что эта незавершенность произошла в прошлом, а суффикс «-енное» обозначает, что данный процесс напрямую повлиял на настоящее состояние предмета.
Таким образом, слово «недоеденное» является причастием прошедшего времени и обозначает состояние предмета, который не был съеден до конца. Данное слово широко употребляется в разговорной речи и в литературе, что делает его важным элементом русского языка.