Слово «недосолена» является причастным прилагательным в русском языке.
Причастное прилагательное представляет собой способ образования прилагательных от глаголов. Оно может использоваться в роли прилагательного и иметь все его формы — род, число, падеж. Одновременно оно также обладает и глагольной функцией, выражая при этом прошедшее время действия, которое описывает.
В данном случае глаголом является слово «досолить», то есть добавить соль. Причастное прилагательное обозначает, что процесс досоления не был завершен или не был выполнен в полной мере. Слово «недосолена» является формой женского рода, единственного числа и имеет падеж — именительный.
Другие примеры причастных прилагательных, образованных от глаголов: написанный, прочитанный, сделанный, разговаривающий, кричащий и т.д.
Общая информация о частях речи в русском языке может пригодиться в изучении грамматики и составлении правильных предложений.