Слово «некипяченой» является прошедшим временем глагола «кипятить». Поэтому данное слово относится к глаголам.
Глаголы — это одна из основных частей речи, которые используются для описания действия, процесса или состояния. Глагол может быть как личной, так и безличной формой.
В данном случае, слово «некипяченой» описывает состояние вещества, которое не было подвергнуто кипячению. Таким образом, глагол «кипятить» (действие) преобразуется в его форму прошедшего времени (некипяченой).
Также, стоит отметить, что в данном слове присутствует приставка «не-«, которая отрицает действие глагола.
В заключении, можно сказать, что слово «некипяченой» является прошедшим временем глагола «кипятить» и происходит отрицание его действия, поэтому относится к глаголам.