Слово «некошеный» относится к классу прилагательных, которые обозначают отсутствие какого-либо качества. В данном случае, «некошеный» означает «неукшенный», «необрезанный» и подобные смыслы. При этом, оно обладает как формой мужского рода (некошеный), так и формами женского и среднего рода (некошеная, некошеное).
Прилагательные отличаются от других частей речи тем, что они изменяются в роде, числе и падеже в соответствии со словами, к которым они относятся. В приведенном случае, «некошеный» изменяется в зависимости от рода и числа существительного, которое оно описывает. Например, «некошеный газон» (мужской род, единственное число), «некошеная трава» (женский род, единственное число), «некошеное поле» (средний род, единственное число), «некошеные луга» (любой род, множественное число).
Важным моментом при использовании прилагательных является их согласование с существительными по роду, числу и падежу. Например, «некошеный газон» (единственное число, мужской род, именительный падеж), «некошеного газона» (единственное число, мужской род, родительный падеж), «некошеному газону» (единственное число, мужской род, дательный падеж) и т.д.
Таким образом, слово «некошеный» является прилагательным и относится к классу слов, обозначающих отсутствие какого-либо качества. При использовании таких слов важно согласовывать их с существительными по роду, числу и падежу.