В русском языке слово «несчитанных» является причастным оборотом, которым можно выразить отношение предиката к подлежащему с помощью грамматической связки «не».
Причастным оборотом называется словосочетание, состоящее из причастия и существительного, местоимения или прилагательного, которые выполняют функции определения или обстоятельства в предложении.
В русском языке существуют два типа причастных оборотов: деепричастный и причастный. Деепричастный оборот выражает обстоятельства действия, а причастный — определения к подлежащему.
В примере «несчитанных дождей» «несчитанных» является причастным оборотом, а «дождей» — подлежащим. Функция причастного оборота заключается в том, что он дополняет и конкретизирует подлежащее и выражает его свойства.
Слово «несчитанных» здесь выполняет функцию причастия прошедшего времени глагола «считать». Причастный оборот с «не» показывает отсутствие возможности посчитать количество дождей, выполнена связка «не считанных», что является отрицанием ориентированном на образование простого прошедшего времени глагола «считать». Таким образом, это позволяет определить количество дождей как огромное, не поддающееся счету.
Таким образом, слово «несчитанных» в данном случае является причастным оборотом в предложении, выражающим часть речи, с помощью которого можно выразить отношение предиката к подлежащему с помощью грамматической связки «не».