Слово несозревшие в русском языке является причастием настоящего времени от глагола несозреть. Причастия являются формой глагола, которая может использоваться как прилагательное, обозначающее свойства или признаки предмета, которые в данном случае отвечают на вопросы какой? какая? какое? Несозревшие — это прилагательное, обозначающее признак предмета (в данном случае — признак несозревших плодов).
Кроме того, причастия могут также выполнять функции глагола и сочетаться с вспомогательными словами, образуя так называемые сложные времена (например, они несозревают). В данном случае, несозревшие может использоваться в качестве сказуемого в сочетании с глаголом быть для образования сложного сказуемого (например, плоды еще несозревшие).
Значение слова несозревшие состоит в том, что оно обозначает отсутствие полного созревания плодов. Это может быть важным при описании состояния фруктовых деревьев или кустарников (например, когда речь идет о необходимости подождать, пока фрукты полностью созреют, прежде чем собирать их).
В целом, слово несозревшие является примером использования причастий в русском языке и отражает его богатство и разнообразие. Как и многие другие причастия, оно может использоваться как прилагательное для обозначения признаков предметов, а также как часть сложного сказуемого для образования грамматических форм в русском языке.