Слово «облитая» в русском языке является причастием прошедшего времени от глагола «облить». Причастие — это неличная форма глагола, которая выражает признак действия, но не имеет временной формы.
Причастия делятся на две категории: причастия прошедшего времени и причастия настоящего времени. Причастие прошедшего времени образуется при помощи суффиксов -л, -ла, -ло, -ли, -ные от глаголов совершенного вида. Примеры: заброшенный, увиденный, написанное.
Причастие прошедшего времени, как и причастие настоящего времени, может иметь две формы — либо активную, либо пассивную. Активное причастие выражает, что действие совершено действующим лицом, пассивное — что действие претерпело действие.
Примеры активного причастия прошедшего времени: кричавший, бегавший, резавший. Пассивное причастие прошедшего времени образуется при помощи суффиксов -нный, -тый от глаголов несовершенного вида. Примеры: облитый, покрытый, разбитый.
Таким образом, слово «облитая» является пассивным причастием прошедшего времени от глагола «облить». Оно выражает, что кто-то или что-то было облито. В предложении «Стол облитая маслом» это причастие выполняет функцию определения для существительного «стол».
В русском языке причастия играют важную роль в образовании различных грамматических форм. Они могут быть использованы как самостоятельные слова, а также в составе сложных глагольных форм. Знание правильного образования и использования причастий — важный элемент грамматической грамотности.