В русском языке существуют различные части речи, каждая из которых выполняет определенную функцию в предложении. Одной из таких частей является прилагательное. Прилагательное — это часть речи, которая служит для характеристики существительного или местоимения и отвечает на вопросы «Какой?», «Какая?», «Какое?».
Слово «обрывистых» взято от прилагательного «обрывистый». Обрывистый — это слово, которое описывает то, что имеет обрывистую, несглаженную форму. Например, обрывистый берег, обрывистые горы, обрывистый стиль речи и т.д.
Слово «обрывистых» является множественным числом именительного падежа, женского рода, что следует из контекста предложения. Более полный пример, в котором употребляется это слово — «Обрывистых, покрытых камнями, скал я видел много на своем пути».
Таким образом, слово «обрывистых» относится к части речи — прилагательному и служит для отображения свойств существительного.