В русском языке слово «обступивших» является формой глагола прошедшего времени и имеет форму причастия прошедшего времени от глагола «обступить».
Часть речи — это грамматическая категория слова, которая определяется по его формальным признакам и функциональному значению в предложении. В русском языке выделяют 10 частей речи — существительное, прилагательное, глагол, наречие, местоимение, числительное, предлог, союз, частица и междометие.
Причастие — это форма глагола, которая выражает действие или состояние и отличается от инфинитива и личных форм глагола. В русском языке есть два вида причастий — причастие настоящего времени и причастие прошедшего времени.
В данном случае мы имеем дело с причастием прошедшего времени от глагола «обступить». Эта форма указывает на то, что действие произошло в прошлом и закончилось. В предложении «Обступивших меня людей я не мог свободно передвигаться» причастие «обступивших» выступает в роли определения к существительному «людей» и указывает на то, какие люди меня окружили.
Таким образом, слово «обступивших» в русском языке является причастием прошедшего времени от глагола «обступить» и выполняет функцию определения в предложении.