Огородные — это прилагательное числительное, которое в русском языке относится к существительным во множественном числе. Оно обозначает то, что относится к огороду или огородам, т.е. к земельному участку, где выращивают овощи, фрукты или ягоды.
Прилагательные числительные в русском языке имеют форму согласованную с существительным, к которому они относятся, по роду, числу и падежу. Так, в зависимости от падежа слово «огородные» изменяется:
— В именительном падеже: огородные овощи, огородные ягоды, огородные культуры, огородные работы.
— В родительном падеже: огородных овощей, огородных ягод, огородных культур, огородных работ.
— В дательном падеже: огородным овощам, огородным ягодам, огородным культурам, огородным работам.
— В винительном падеже: огородные овощи, огородные ягоды, огородные культуры, огородные работы.
— В творительном падеже: огородными овощами, огородными ягодами, огородными культурами, огородными работами.
— В предложном падеже: об огородных овощах, об огородных ягодах, об огородных культурах, о огородных работах.
Таким образом, слово «огородные» является прилагательным числительным множественного числа и обозначает принадлежность к огороду или огородам. В русском языке прилагательные числительные используются для обозначения количества предметов или существительных, например, пять огородных клумб или две огородных грядки.