Слово «окружающими» в русском языке является причастием от глагола окружать.
Причастие – это форма глагола, которая по своему значению близка к прилагательному. В отличие от прилагательного причастие меняет свою форму в зависимости от пола, числа и падежа существительного, к которому оно относится.
В русском языке существует два вида причастий: настоящее и прошедшее. Настоящее причастие образуется от глагола настоящего времени, а прошедшее – от глагола прошедшего времени. Причастие может выполнять функцию определения, обстоятельства или части составного глагола.
В данном случае «окружающими» выполняет функцию определения и отвечает на вопрос «какие?». Однако, для того, чтобы причастие могло выполнять функцию определения, оно должно иметь согласование с существительным по роду, числу и падежу. В данном случае существительное не указано, поэтому невозможно определить его род, число и падеж, а следовательно, невозможно определить и форму причастия.
Таким образом, слово «окружающими» является причастием от глагола «окружать», которое может выполнять функцию определения, обстоятельства или части составного глагола. Однако, для правильного определения его формы необходимо знать род, число и падеж существительного, к которому оно относится.