Сначала нужно определить, что такое часть речи. Часть речи — это группировка слов по основным грамматическим признакам. В русском языке принято выделять десять частей речи: существительное, прилагательное, местоимение, числительное, глагол, наречие, предлог, союз, частица, междометие.
Слово ООО, как правило, используется в качестве аббревиатуры — сокращения словосочетания Открытое Общество (с ограниченной ответственностью). Сокращения такого типа, как правило, не относятся ни к одной из десяти частей речи. Они могут использоваться только в качестве наименования юридических лиц и не обладают каким-либо грамматическим признаком.
Однако, если мы говорим о русском языке в целом, то слово ООО может быть использовано и в качестве существительного. В этом случае оно означает юридическое лицо, созданное на основе договора о создании общества с ограниченной ответственностью. В данном случае, слово ООО является сокращением от полного названия Открытое Общество с Ограниченной Ответственностью.
Таким образом, можно сказать, что слово ООО может быть использовано как сокращение-аббревиатура, которая не имеет части речи, а также как существительное, принадлежащее к классу существительных. Однако, в первом случае оно используется только в качестве наименования юридического лица, а во втором подразумевается юридическая конструкция.