Слово «описываемые» является глаголом, причем в данном случае — причастным.
Причастие — это форма глагола, которая обозначает признак действия или состояния, и которая может выполнять функции как прилагательного, так и наречия. Причастие может быть как полным, так и неполным.
Полное причастие — это форма глагола, которая может выступать в предложении как сказуемое, то есть обозначать действие. Неполное причастие же служит лишь дополнением к другому глаголу или прилагательному.
В данном случае слово «описываемые» является полным причастием, так как выполняет функцию сказуемого и обозначает действие. Кроме того, оно имеет форму множественного числа и обозначает действие, которое совершают неодушевленные предметы.
Например, в предложении «На столе лежат описываемые книги» слово «описываемые» является глаголом и обозначает действие — описывать. Описание уже сделано, поэтому используется форма залога «страдательный», то есть книги не описывают, а являются объектами описания.
Таким образом, слово «описываемые» в русском языке является полным множественным причастием-глаголом в форме причастия настоящего времени страдательного залога. Оно обозначает действие и выполняет функции сказуемого в предложении.