Слово «остывший» является формой глагола от глагола «остыть». Поэтому, по своей грамматической природе это глагол в прошедшем времени, который изменен по времени и по роду.
Глагол – часть речи, которая обозначает действие или состояние и обладает временными и модальными формами. Он имеет способность изменяться по лицу, числу, времени и виду. Любое глагольное слово может быть изменено в соответствии с определенной конструкцией.
В данном случае глагол «остыть» образует форму прошедшего времени, которая показывает, что действие произошло в прошлом, а именно — охладилось, перестало быть горячим или изжаренным.
Также стоит отметить, что слово «остывший» является причастием прошедшего времени от глагола «остыть». Причастия, подобно глаголам, обладают временными формами, но не имеют собственно глагольного страдательного залога и не выражают личностей.
Таким образом, слово «остывший» является причастием прошедшего времени глагола «остыть». Оно обладает временными формами прошедшего времени и изменяется по роду и числу.