Слово «освеженных» в русском языке является формой прошедшего времени глагола «освежить». Значит, частью речи является глагол.
Глагол – это часть речи, которая выражает действие или состояние предмета, его изменения. В данном случае, глагол «освежить» описывает процесс придания свежести напитку, еде или другому предмету.
В русском языке глаголы могут иметь различные формы, в том числе и временные, которые показывают, когда действие происходило или будет происходить. Форма прошедшего времени глагола образуется путем добавления к инфинитиву окончания, которое зависит от времени и лица (я, ты, он/она, мы, вы, они).
Слово «освеженных» является формой прошедшего времени множественного числа глагола «освежить» в родительном падеже и в именительном падеже множественного числа (если посмотреть на контекст, в котором это слово используется).
Пример использования слова «освеженных» в предложении: Сегодня наши гости попробуют освеженные напитки.
Таким образом, можно заключить, что слово «освеженных» – это форма прошедшего времени множественного числа глагола «освежить», а, следовательно, частью речи является глагол.