Отборной — это прилагательное, обозначающее качественное свойство предмета или явления. В русском языке прилагательные могут образовываться от существительных, глаголов и других прилагательных. В данном случае, прилагательное «отборной» образовано от имени прилагательного «отборный».
Прилагательные в русском языке могут иметь различные формы в зависимости от рода, числа и падежа. В родительном падеже мужского и среднего рода «отборный» имеет окончание «ого» или «его», в женском роде — «ой», во множественном числе — «ые».
Прилагательное «отборный» употребляется для обозначения высокого качества, изысканности, отличительности. Например, отборный вкус, отборный состав, отборная команда и т.д. В таких случаях оно образует связку с существительным и выполняет функцию определения к нему.
В русском языке прилагательные могут также употребляться самостоятельно, без существительного, например, «отборное вино». В этом случае они выполняют роль сказуемого.
Кроме того, прилагательное «отборный» может употребляться как нарицательное, то есть применяться к нескольким предметам. Например: «выбирать отборное мясо», «отборную одежду», «отборный персонал» и т.д.
В целом, прилагательное «отборный» является важной частью речи в русском языке, используется в различных контекстах и обозначает высокое качество, отличительность предмета или явления.