Откусить — это глагол в русском языке. Глаголы — это часть речи, обозначающая действие или состояние предметов и явлений. Глагол может быть спрягаемым и неспрягаемым (например, стоять, бежать, хотеть), имеет время, вид, лицо и число. Обозначаемое им действие может быть переходным или непереходным.
В конкретном случае, глагол откусить имеет совершенный вид и относится к переходным глаголам. Это значит, что глагол откусить описывает действие, при котором что-то отделяется от целого путём отломления или откусывания. Глагол откусить относится к разряду неправильных глаголов, поэтому его спряжение не всегда соответствует канонической модели спряжения.
Кроме того, глаголы могут выступать в роли причастий (активных и пассивных) и инфинитивов, что расширяет их употребление в предложении. Так, причастие от глагола откусить звучит как «откусивший» или «откусив», а инфинитив — как «откусить». Например, «Он откусил кусок хлеба» — в этом предложении откусить выступает в роли сказуемого глагола, а в предложении «Откусив кусок хлеба, он отошел» — в роли причастия.
Как видно из приведенных примеров, глагол откусить имеет большую устойчивость и употребляется в речи часто, как в повседневных общениях, так и в художественной литературе.