Отменным — это прилагательное. В русском языке прилагательное — это одна из основных частей речи, обозначающая свойства предметов или живых существ. Оно может указывать на цвет, размер, форму, материал, качество и т.д.
Прилагательное в русском языке имеет склонение в роде, числе и падеже. Например, если мы возьмем слово «отменный» в единственном числе, то оно будет склоняться так: отменный (именительный падеж), отменного (родительный падеж), отменному (дательный падеж), отменный (винительный падеж), отменным (творительный падеж), отменном (предложный падеж).
Прилагательные в русском языке могут иметь степени сравнения — сравнительную и превосходную. Сравнительная степень показывает, что один предмет или существо имеет больше или меньше свойств, чем другой. Например, «отменнее» (сравнительная степень от «отменный») может означать, что предмет или существо обладает лучшим качеством, чем другой. Превосходная степень указывает на наивысшую степень свойства, и может быть выражена словами «самый» или «более всего». Например, «отменнейший» (превосходная степень от «отменный») означает, что предмет или существо имеет высочайшее качество.
Таким образом, «отменный» — это прилагательное, которое обозначает высокое качество или хорошие свойства предмета или существа. Оно может быть склонено в разных падежах и иметь степени сравнения, что делает его более гибким в использовании в русском языке.