Слово отпечатанными является глаголом прошедшего времени, имеющим неопределенную форму, так называемым партиципом.
Партицип это глагольная форма с окончанием -ший или -ный, а в данном случае -анный, образованная от глаголов. Партицип может выступать как прилагательное, обозначающее признак действия, которое было совершено или еще происходит.
Таким образом, слово отпечатанными указывает на то, что печать, о которой идет речь, уже была наложена и нужно сделать вывод из прошедшего времени глагола.
Отпечатанными может быть использовано как в смысле, что документы были отпечатаны в прошлом, так и в том значении, что они оказались с нанесенным отпечатком в настоящее время.
Важно отметить, что партицип отличается от формы глагола в прошедшем времени, которая употребляется для описания действий, совершенных в прошлом, и следует учитывать контекст и значение, чтобы корректно понимать отпечатанными и прочие формы слова, которые могут возникнуть из-за различных временных форм глагола.