Слово «отпрянувши» в русском языке является формой причастия прошедшего времени глагола отпрянуть. Формы причастий образуются от глаголов и служат для образования глагольных форм, выражающих действие или состояние.
Форма причастия прошедшего времени образуется посредством прибавления суффикса «-вши» или «-ши» к основе глагола, которая изменяется в соответствии с правилами спряжения глагола. Основная функция причастия прошедшего времени — указывать на то, что действие, выраженное глаголом, произошло до момента речи или до другого действия, выраженного в предложении.
Слово «отпрянувши» можно разобрать на следующие составляющие:
— «от-» — приставка, обозначающая отдаление, удаление или противоположность;
— «прынуть» — основа глагола, означающая быстрое отступление или уход;
— «-у-» — морфема, свидетельствующая о сложном звуковом изменении глагола (процессе отскакивания);
— «-вши» — суффикс причастия прошедшего времени.
Таким образом, слово «отпрянувши» является формой глагола, а точнее — причастием прошедшего времени, которое образуется от глагола «отпрянуть». Оно выражает действие, которое уже произошло к моменту речи, и аккуратно вписывается в различные формы предложений, используя при этом свои специфичные грамматические характеристики.