Слово «овечьи» является множественным числом от существительного «овечья». Следовательно, «овечьи» относится к части речи — существительное.
Существительное — это класс слов, обозначающих предметы, явления, процессы и т.п., которые существуют в реальном мире или в воображении человека.
Существительные могут быть одушевленными (живыми) и неодушевленными (неживыми). Слово «овечья» относится к одушевленным существительным, так как описывает животное (овцу).
Кроме того, существительные могут быть общего или собственного рода. Общие существительные обозначают класс предметов (например, книга, дом, чай), а собственные существительные обозначают конкретные имена (например, Москва, Оля, Волга).
Слово «овечья» относится к общему роду существительных, так как обозначает класс животных — овец.
В русском языке существует шесть падежей (именительный, родительный, дательный, винительный, творительный и предложный), которые изменяют окончания существительных. В данном случае, слово «овечьи» находится в именительном падеже (кто? что?), множественном числе, женском роде.
Таким образом, слово «овечьи» относится к части речи — существительное, общего рода, одушевленное, множественного числа, находится в именительном падеже (кто? что?) и описывает класс животных — овец.