Слово печеными является формой прилагательного, которое имеет окончание в родительном падеже множественного числа. Прилагательное в русском языке относится к частям речи, которые обозначают качества или признаки предметов, которые могут изменяться в роде, числе и падеже.
Прилагательные подразделяются на краткие и полные. Краткие прилагательные не имеют окончания в соответствующих падежах, например: зеленый лист, зеленого листа, зеленому листу; полные прилагательные имеют окончание в каждом падеже, например: красивый дом, красивого дома, красивому дому.
Форма прилагательных в русском языке может изменяться в зависимости от рода, числа и падежа существительного, к которому они относятся. В данном случае, печеными является множественное число прилагательного печеный, которое относится к существительному пироги.
Таким образом, слово печеными является формой прилагательного в родительном падеже множественного числа и используется для описания признака пирогов, которые были испечены.