Перебинтованный — это прошедшее время и страдательный залог от глагола перебинтовать. В русском языке глаголы могут изменяться по временам, числам, лицам и залогам. Страдательный залог употребляется для обозначения действия, которое совершается с подлежащим, а не действием, которое он совершает. Глаголы в страдательном залоге образуются с помощью вспомогательного глагола «быть» и причастия II от основного глагола.
Перечисленные свойства говорят о том, что перебинтованный является причастием II глагола перебинтовать. Прочие причастия II обозначают состояние действия. Например, глагол «писать» имеет причастие II «написанный», а глагол «рассказывать» — «рассказанный». Прошедшее время со страдательным залогом образуется отличным образом, чем простое прошедшее время. Глагол в прошедшем времени образуется путем окончаний, причастия II — суффиксом -нн.
В подходящей сфере деятельности перебинтованный может иметь отсылку к обработке различных повреждений или ранений. Если например, кто-то был перебинтованный в медицинском учреждении, это значит, что ему была оказана медицинская помощь и количество нанесенных повреждений сокращено.
Источники:
1. Русская грамматика для школьников и студентов. / А. А. Зализняк
2. Грамматика русского языка. / Р. М. Горбачева