Переперченная – это слово, которое в русском языке является причастным образованным от глагола «переперчить». Притом, это причастие обладает признаками как настоящего времени, так и страдательного залога, что можно определить по приписке суффикса «-нн-» к корню «перч-».
Перечислим признаки причастия в русском языке. Во-первых, это совпадение формы с глаголом в грамматической категории времени, столичая и залога, при этом причастие обычно согласуется в роде и числе с подлежащим. Во-вторых, причастие может выполнять функции обстоятельства и определения, проявлять смысловую связь с главным членом предложения, быть значением прилагательного, наречия и существительного.
Таким образом, слово «переперченная» является причастной формой настоящего времени страдательного залога глагола «переперчить» и выполняет функцию прилагательного, обозначая качество предмета, имеющего запах перца и вымешивающегося из-за избыточного количества перца.
В русском языке причастия играют очень важную роль и широко используются в речи как самостоятельные части речи, так и как составляющая часть форм глагола. При употреблении причастия важно соблюдать правила согласования в роде, числе и падеже с соответствующим словом в предложении, чтобы избежать ошибок и сделать высказывание более точным и грамматически правильным.