Переваривающие — это глагол, причастие настоящего времени, страдательный залог, множественное число от глагола «переваривать».
Глагол «переваривать» означает процесс переработки пищи в организме. Причастие настоящего времени «переваривающие» указывает на то, что данный процесс выполняется в данный момент или является постоянным для некоторых организмов.
Причастия настоящего времени образуются от глаголов и отвечают на вопросы «что делающий?» или «что происходит?». Они используются для описания действия, которое осуществляется в настоящее время.
Существует несколько типов причастий, а именно: действительный залог, страдательный залог, краткие и полные формы.
В данном случае мы имеем страдательный залог, так как процесс переваривания происходит не субъектом, а объектом – в данном случае пищей. Это можно увидеть по окончанию «-ющие», которое указывает на страдательный залог в русском языке.
Таким образом, слово «переваривающие» является причастием настоящего времени, страдательным залогом, множественным числом, и обозначает процесс переработки пищи в организме.