Слово «плотинах» является сложным словом, состоящим из основы «плотин» и окончания -ах. Основой слова является слово «плотин», которое является существительным и обозначает сооружение из камня, бетона или металла, которое удерживает воду и создает плотину на реке или потоке.
Поэтому можно сказать, что «плотина» является существительным.
Далее, окончание -ах является окончанием множественного числа множественного числа родительного падежа существительного второго склонения, к которым относится и слово «плотина».
Таким образом, слово «плотинах» является множественным числом существительного «плотина» и относится к второму склонению существительных.
Стоит отметить, что в русском языке каждое слово имеет свою часть речи, которая определяется его грамматическими характеристиками и функцией в предложении. Поэтому знание частей речи помогает правильно использовать слова в речи и понимать их значения в контексте.