Слово «подсушенные» является причастным прошедшим времени от глагола «подсушить». Следовательно, это слово относится к такой части речи, как глагол.
Глаголы в русском языке используются для обозначения действий, событий и состояний. Они имеют формы времени, которые выражают время действия (настоящее, прошедшее, будущее), а также формы наклонения, которые указывают на отношение говорящего к действию (повелительное, изъявительное, сослагательное).
Причастия же, в свою очередь, являются формой глагола и выполняют функцию определения в предложении. Причастие может иметь форму настоящего, прошедшего и будущего времени. В связи с этим, предложение, в котором встречаются причастия, может изменяться по времени и может быть как действительным, так и страдательным залогом.
Вопрос о части речи слова «подсушенные» может возникнуть у многих обучающихся русскому языку. Особенно это может быть актуально для тех, кто изучает русский язык как иностранный. Однако понимание грамматических категорий русского языка, в частности, частей речи, является важным для правильного образования и анализа предложений на русском языке.
Таким образом, слово «подсушенные» является причастным прошедшим времени от глагола «подсушить» и относится к части речи глагол в русском языке.