Слово «поглотившей» в русском языке является глагольной формой прошедшего времени, точнее — причастие.
Причастия – это наиболее многозначная часть речи, настолько многозначная, что часто они самостоятельно могут выступать в качестве сказуемого.
В общем, причастие – это неличная форма глагола, соединяющая признаки глагола и прилагательного. Оно выражает признак, который носитель действия получил в результате действия самого глагола.
В конкретном случае, причастие поглотившей получилось в результате обработки глагола поглотить (овладеть, уничтожить что-то).
Данный причастный оборот, как и многие другие, может служить частью различных частей грамматических конструкций, добавлять к ним другие значения, уточнять их значимость.
Например, он может выступать в функции определения (девочка, поглотившая большую пиццу, задремала под вечер), функции обстоятельства времени (в течение пяти минут у нас была перестрелка, поглотившая три жизни), функции подлежащего (Поглотившая все возможные сведения, исследователь начал свою работу), функции дополнения (Я вспомнила, что поглотившая с головой работу, забыла про ужин).
Таким образом, слово «поглотившей» по своей грамматической природе является причастием и может выполнять различные функции в предложении.