В русском языке слово «предки» является существительным во множественном числе и относится к третьему склонению.
Существительное — это часть речи, которая обозначает предметы, явления или понятия. Существительные могут быть одушевленными (имена людей, животных и др.) и неодушевленными. В данном случае слово «предки» относится к одушевленным существительным, которые обозначают людей, животных, растения, предметы, наделенные какой-либо духовной силой или культурным значением.
Существительное в русском языке склоняется по падежам (именительный, родительный, дательный, винительный, творительный, предложный), числам (единственное, множественное) и родам (мужской, женский, средний). В предложении «Мои предки родом из деревни» слово «предки» является подлежащим и стоит в именительном падеже множественного числа.
Кроме того, существительные могут образовывать формы множественного числа, как и в данном случае, где слово «предки» обозначает более одного предка.
Таким образом, слово «предки» является одушевленным существительным множественного числа, которое склоняется по падежам и числам и обозначает людей, предшествующих в родственной линии или культурной традиции.