Слово «прилетавшими» является причастием, что является одной из форм двойственности глагола в русском языке.
Прошедшее время в русском языке может быть выражено не только глаголом, но также с помощью специальной формы глаголов, которая называется причастие. Прошедшее время, выраженное с помощью причастия, может быть относительно глагола в предложении, а также может использоваться как прилагательное.
Причастия делятся на две группы: причастия прошедшего времени (которые выражают прошедшее время настоящих глаголов), и причастия настоящего времени (которые выражают текущую действительность настоящих глаголов). Существуют две формы каждого из причастий – полная и краткая формы.
Прилетавшие – полная форма причастия прошедшего времени (существительное имеет окончание «-вший», как в слове «прилетевший»).
Прилетавшими – краткая форма причастия прошедшего времени, которая используется как прилагательное в множественном числе и имеет окончание «-вшими» (можно видеть окончание от множественного числа). Например: «Птицы, прилетавшие зимой из зарубежных стран, делали нашу зиму еще более красивой».
Таким образом, слово «прилетавшими» является причастием прошедшего времени в множественной краткой форме, которая используется как прилагательное.