Слово пролетевшего является причастием прошедшего времени от глагола пролететь. Пролетевшего может выступать в качестве сказуемого в предложении: «Самолет, пролетевший над городом, оставил за собой шум и следы конденсата».
Причастие прошедшего времени образуется от глаголов и указывает на то, что действие было произведено до момента речи, но имеет свое значение только в сочетании с главным словом. В данном случае главным словом является «самолет», а причастие «пролетевший» является его отглагольным определением.
Причастия имеют разные формы и склонения в зависимости от пола, числа и падежа главного слова. В данном случае причастие «пролетевшего» относится к существительному мужского рода в родительном падеже единственного числа.
Таким образом, слово пролетевшего в русском языке является причастием прошедшего времени от глагола пролететь и используется в качестве отглагольного определения существительного, указывая на выполненное действие в прошлом.